豬飼料中添加蛋氨酸的作用

提高機體免疫力

蛋氨酸有提高（gāo）機體免疫力的作用，其（qí）機理目（mù）前還不（bú）很清楚，目前的研究水平大多（duō）停留在表觀免疫指標的測定上。一（yī）些研究表（biǎo）明（míng）日糧中蛋（dàn）氨酸水平可影響動物的體（tǐ）液免疫，主（zhǔ）要表現在對抗體效價的（de）影響上。據張（zhāng）英（yīng）傑等報（bào）道，蛋氨酸水平為0.063%～0.413%時隨著日糧蛋氨酸（suān）水平的提高，雞血清中的抗（kàng）體滴度、免疫球蛋白和淋巴細（xì）胞（bāo）轉化率顯著提高。同時，日糧蛋氨酸水平對細胞免（miǎn）疫也有影響。

抑菌殺菌

豬飼料中添加蛋氨酸可抑製各種載（zǎi）黴毒素的（de）產生。王冉等認為蛋氨酸可與飼料中的黴菌毒素相結合，使其毒性降低。MHA對黴菌也且有抑製和（hé）殺來作用，在飼料中添加（jiā）後，可以防止或控製黴菌在（zài）飼料營養物質（zhì）的分解。同時MHA又可轉化為蛋氨酸增強機體對黴菌毒素的分解，從而使生產性（xìng）能得以充分發揮。

減少（shǎo）氮的排泄，保護環境

添加MHA能降低日糧配製時的粗蛋白質含量，降低（dī）血漿尿素（sù）氮，從而減（jiǎn）少氮的浪費（fèi）和排泄。根據生（shēng）物化學原理，機體所需要的是必需氨基酸碳架，而不一（yī）定是其全部。隻要有了必（bì）需氨基酸的碳架，機體就（jiù）可能在轉氨酶的作用下，將（jiāng）其轉化成相應（yīng）的L-氨基酸。MHA是蛋氨酸代謝的（de）中間產（chǎn）物，具備蛋氨酸的碳架。