山東豬飼料概述豬用大蒜素的作用

1.誘食、促生長

大蒜（suàn）素具有濃（nóng）鬱的自然香味，用於豬飼料中不（bú）僅能改善飼料異味，而且能提高豬（zhū）的食欲，增（zēng）加采食量，促進豬腸（cháng）道的食物（wù）消化，促進生長，可部（bù）分代替飼料中的其他香（xiāng）味劑。

2.抗（kàng）菌

大蒜素（sù）最重要的生物學功能就（jiù）是抗菌作用，其對（duì）象包括細菌、真菌、病毒、微生物等，作用的範圍比較（jiào）廣，被（bèi）譽為天然抗生素。

3.免疫能力

大蒜素含有多種活性成分，能提高機體細胞（bāo）的免疫功能。其具有活化有糖脂質組織的細胞膜（mó）的功能（néng），可加快細胞的新（xīn）陳代謝速度（dù），增強（qiáng）活（huó）力，增強機體的免疫力（lì）。大蒜素還具（jù）有增加巨噬細胞、淋巴細胞功能的免疫調節（jiē）作用。

4.降低腹瀉率

大蒜素中（zhōng）含有天（tiān）然的大蒜油，具有濃烈的大蒜氣味。山東豬飼料大蒜素油主要由二烯丙基（jī）二硫（liú）醚和二烯丙基三（sān）硫醚組（zǔ）成，總含量大於等於80%，抑菌力強，對痢疾杆菌、傷寒杆菌等引起的下痢、腹瀉（xiè），巴氏杆菌引起的（de）肺炎、支氣管炎有（yǒu）顯著效果（guǒ）。

5.改善豬場環境

大蒜素在（zài）豬體內酶的作（zuò）用下轉（zhuǎn）變成大蒜辣素（sù），大（dà）蒜辣（là）素能阻止蚊蠅在豬糞（fèn）便中生長繁殖，減少蚊蠅對豬（zhū）的（de）騷擾，減少疾病傳播，改善周圍環境。

6.改善豬肉品（pǐn）質

在生長育肥豬日糧中添加5%的鮮大蒜，能（néng）夠延長（zhǎng）豬肉的貯存時間，降低肌肉的剪切值，提高幹（gàn）物質、肌內脂肪和粗蛋（dàn）白質含量，明顯改善肉質。