仔豬飼料添加擰檬酸（suān）成效

在（zài）仔豬體重30公斤以前以植（zhí）物性蛋白為主的日糧中添加檸檬酸，可以有效地改善飼（sì）料消化率和提高豬的生產性能。大多數試驗證明，在（zài）日糧中添加1％-2％的檸檬酸，對於防止腹瀉（xiè）發（fā）病率，促進仔豬生長（zhǎng），提高飼料轉化率（lǜ）等均有良好的作用。
一、使仔豬胃腸內pH值降低，減少（shǎo）了腹瀉發病率
檸檬酸可降低日糧PH值，提高胃腸道酸度和消（xiāo）化酶活性，促進乳酸（suān）菌繁殖，抑製大腸杆茵、葡萄球菌等生（shēng）長。在42日齡豬日糧中（zhōng）分別添加0.7％和1％的（de）檸檬酸，使胃內容物的PH值從4.5分別降至4.2和3.5，並可（kě）顯著減（jiǎn）少胃結（jié）腸和直（zhí）腸大腸杆菌數量，同時，乳（rǔ）酸菌和酵母菌大量生長，能有效地防止（zhǐ）細菌感染而造成的消化紊亂和（hé）腹瀉。
二、改善日糧適口（kǒu）性，促進仔豬生長
據試驗，在日糧中添加1％-2％的檸（níng）檬酸，可使仔豬（zhū）采食量提高5．2％-19．8％，提高仔豬日增重（chóng）9％-38.67％，提高飼料轉化率11％-15％。且添加檸檬酸（suān）優於添加其它有機酸。添加檸檬酸（suān）促（cù）進生長主要原因是使消化道內構成良好的微生物區係，可減少胃腸（cháng）中營養物質的被破壞和毒素的產量，增（zēng）加營養物質的合成和（hé）對胃腸的保護。
三、調節胃的排空速（sù）度，促進（jìn）營養物質消化吸收
在仔豬日糧中添加1％的檸檬酸（suān）後，胃和空腸中PH值降（jiàng）低，酸性食糜進入（rù）小腸後通過對小腸（cháng）壁（bì）的化學（xué）刺激，使之分泌（mì）腸抑胃素，減慢胃排空速度和食物在腸道內的移（yí）動速度，延長了食物在胃內的停留時間，使食物與唾液和胃液等（děng）消化液（yè）充分混合，有利於食（shí）物中營養物質的消化吸收。同時，檸檬酸能與仔豬必需的礦物質（zhì）元素Ca、Cu、Fe、P、Zn、Mg等形成易（yì）被吸收利用、且生物學效價很高的螯合物而（ér）促進了它（tā）們的吸收與保留。其主要原（yuán）因是一些礦物元素在堿性胃腸道中易形成不溶性難吸收的鹽類，而檸檬酸能降低腸道（dào）的PH值，促進脂肪對（duì）飼（sì）料中的礦（kuàng）物質吸收（shōu）利用。
四、直接作為日糧成分，促進仔豬（zhū）新陳代謝
檸檬酸是糖、蛋白質和脂肪代謝中的一個必（bì）經過程，是三羧酸循環的中間產物，釋放出的ATP能起到日糧組分的作用。日糧中添（tiān）加檸檬酸可減少仔豬因糖元異（yì）生和脂質水解造成的損耗，在體內合成ATP時對電子傳遞係統和異檸檬酸脫氫酶（méi）的活性有促進作用，對ATP形（xíng）成和生物總量的（de）積累起重要作用，促進仔豬的（de）新陳代謝，增強對能量和氨基酸的利用（yòng）性。
五、防止飼料氧化，減輕仔豬斷奶應激 
檸檬（méng）酸是飼料抗氧化劑的增效劑，其作用機理是對（duì）飼料（liào）中（zhōng）金屬離子有封鎖作用，使其不能起催化氧（yǎng）化反應的作用。同時，由於早期斷奶仔豬采食量較低，對糖類、蛋白質飼料利用率較差，腹瀉發病率和死亡率較（jiào）高（gāo），飼料中的（de）檸檬酸可以促進胃液和消化酶分泌，有效地克（kè）服仔豬斷奶應激。